粉蒸魚塊的做法 人見人愛的一款美食

作者: 丁卉炭  2018-10-30 09:42 [查查吧]:www.56964184.com

  鱈魚肉質鮮嫩,營養豐富,一直都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“粉蒸魚塊的做法 人見人愛的一款美食”,一起來看下吧!

  首先來看下粉蒸魚塊的做法:

  材料:鱈魚,蒸肉米粉,生姜,大蔥,料酒,食鹽,生抽,香油,干辣椒,小蔥等

  步驟:

  1鱈魚洗凈,用廚房紙吸干;生姜切絲,大蔥切絲,干辣椒切段,小蔥切碎備用。

  2鱈魚中加入食鹽、生抽、料酒、姜絲、蔥絲一起攪拌腌制10分鐘。

  3腌制好的鱈魚均勻裹上蒸肉米粉。

  4方太蒸箱設置普通蒸模式-100℃-10分鐘,預熱好后將裹好了蒸肉米粉的鱈魚放入蒸制。

  5方太灶具調至8段火,熱鍋冷油,放入干辣椒段爆香。

粉蒸魚塊的做法 人見人愛的一款美食
粉蒸魚塊的做法 人見人愛的一款美食(圖片來源:攝圖網)

  6蒸好的鱈魚取出,倒入熱油及干辣椒,撒上蔥花即可。

  以上主要介紹了粉蒸魚塊的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關于鱈魚的相關知識。

  鱈魚的營養價值

  含有人體必需的氨基酸

  對兒童來說,鱈魚的魚脂里面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發育所需要的各種氨基酸。

  脂肪含量非常低

  鱈魚這種低脂肪、高蛋白質,并且魚刺極少,肉的口感極好的營養食品,非常受老人家們和寶寶們的青睞,不僅營養價值高,而且更容易被人體吸收。

  含有多種維生素

  在鱈魚里面,無法讓人忽視的還有肝臟里面的含油量高達45%,同時含有維生素A、維生素D以及維生素E。

  含有豐富的蛋白質

  蛋白質含量UP!在鱈魚里面,優質的蛋白質含量非常高,但令人驚喜的是,它的脂肪含量超級低,甚至少于0.5%,差不多和鯊魚肉一樣了。

  銀鱈魚和鱈魚的區別

  1、價格差異

  在超市里,銀鱈魚的售價比鱈魚的售價要貴得多。

  2、外觀質感

  銀鱈魚和鱈魚在外形和質感上也有區別,銀鱈魚與鱈魚在外形上相差很大,一般不可能混淆,但若將兩者均切成塊冷凍后出售,就很難分辨了。一個比較實際的分辨方法,是把魚塊解凍后用手摸。一般來說,銀鱈魚的肉質較硬,肉色較暗淡,而鱈魚肉質較軟,肉色較清。

  3、口感區別

  銀鱈魚和鱈魚可以根據口感也區分,專家表示,鱈魚用油煎熟后有肉香味,吃起來十分油膩;煮熟后肉質很粗,口感較差。而銀鱈魚入口即化,肉質非常細膩,有獨特的清香和鮮味。

  以上就是關于:“粉蒸魚塊的做法 人見人愛的一款美食”的分享,希望對你有幫助。

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