蘿卜絲豬肉包子的做法 人見人愛的一款早點

作者: mnocq  2018-11-01 10:26 [查查吧]:www.56964184.com

  白蘿卜是許多人都超愛的一款蔬菜,味道鮮美,吃法多樣。下面要給大家分享的內容是:“蘿卜絲豬肉包子的做法 人見人愛的一款早點”,一起來看下吧!

  首先來看下蘿卜絲豬肉包子的做法:

  材料:普通面粉,豬肉,燕麥面粉,白蘿卜,酵母,牛奶,溫水,鹽,蠔油,生抽,老抽,豆瓣醬等

  步驟:

  1.做包子用普通面粉就可以了,把面粉和燕麥面倒入盆里拌勻,再加入1茶匙鹽拌勻,備好酵母粉

  2.和面的水除了溶化酵母用的溫水外,我還加入了牛奶,牛奶和水的比例稍微要多一些,把100克溫水倒入酵母里面攪拌均勻至溶化,備好牛奶

  3.先把酵母水倒入面粉里面用筷子攪拌均勻,再把牛奶倒入揉成光滑的面團,蓋上放在溫暖處發酵至2倍多

  4.之后取出排氣揉勻后搓成長條分成均勻的坯子,蓋上保鮮膜靜置20分鐘。500克面粉我一般把它分成18份,可以按照自家喜好調整

  5.靜置面粉的同時,要準備餡料了,豬肉末里加入黃酒,鹽,蠔油豆瓣醬,生抽和老抽按照順時針的方向茭白至有粘性,把白蘿卜去皮洗凈

  6.用擦蔬器擦成絲后加入1茶匙鹽抓勻至出水,這一步主要是去除白蘿卜的香辣味

  7.等出水后再用手用力擠干加入豬肉末里面

蘿卜絲豬肉包子的做法 人見人愛的一款早點
蘿卜絲豬肉包子的做法 人見人愛的一款早點(圖片來源:攝圖網)

  8.再加入芝麻油再一次攪拌至有粘性為止

  9.把面坯壓扁搟成四周薄中間厚的圓皮

  10.取一張皮子加入餡料后收口

  11.做好之后放入刷上油的蒸籠里面,每一個都要留有空間,蓋上再腥20分鐘

  12.等生坯明顯變大了,開水上鍋蒸18分鐘后熄火再等5分鐘開蓋后即可享用

  以上主要介紹了蘿卜絲豬肉包子的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關于白蘿卜的相關知識。

  白蘿卜的其它美味吃法推薦

  腌白蘿卜

  材料:白蘿卜,食鹽,生抽,白糖,白醋,水等

  步驟:

  1.白蘿卜切薄片

  2.白蘿卜片在大碗里鋪一層

  3.撒上一層少許鹽

  4.再鋪上一層白蘿卜片,再撒一層鹽,反復幾次,放15分鐘

  5.15分鐘后將碗里的水分倒出

  6.再放入一大勺白糖

  7.將白糖與白蘿卜片拌均勻,放15分鐘

  8.15分鐘后用手擠干大碗里的水分

  9.倒入兩大勺子生抽

  10.倒入一勺白醋

  11.倒入白開水,沒過白蘿卜片為準

  12.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2天即可

  白蘿卜肉絲湯

  材料:白蘿卜,豬肉,色拉油,食鹽,味精,蔥,料酒等

  步驟:

  1.白蘿卜、豬肉切絲,蔥切成蔥花備用

  2.熱鍋倒入適量油,放肉絲炒香,加入少量的料酒

  3.倒入適量的清水大火煮開后,加適量的鹽,放入白蘿卜絲中火燉5分鐘

  4.等白蘿卜絲燉爛后,放入少量的味精,蔥花出鍋

  白蘿卜羊肉湯

  材料:羊肉,白蘿卜,食鹽,味精,蔥,姜,料酒,胡椒粉,香菜等

  步驟:

  1.羊肉反復漂盡血水,切成小塊,放入沸水中焯一下后洗凈

  2.白蘿卜切成滾刀塊,備用

  3.將水放入砂鍋中,鍋置旺火上燒沸,放羊肉

  4.然后打去浮沫,放入蔥、姜、料酒,轉小火燉至七成熟

  5.放蘿卜燉15分鐘

  6.取出蔥、姜,放鹽、味精、胡椒粉,撒香菜起鍋,即成

  白蘿卜盅

  材料:白蘿卜,豬肉餡,蝦,西蘭花,食鹽,雞精,生抽,香油,水淀粉,花雕酒,胡椒粉,白糖等

  步驟:

  1.豬肉餡買回來,用刀剁成有粘性的肉糜

  2.加入鹽、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、雞精等調味品,順著額方向攪拌上勁。可以攪上蔥姜花椒水

  3.白蘿卜切段,用模具取形

  4.另取一個小號的模具,挖出內洞

  5.將肉餡塞入,抹平并放入盤內

  6.花椰菜掰成塊,焯熟

  7.蒸鍋燒開水,將白蘿卜盅放入,蒸10分鐘,取出

  8.小鍋放水,放入蝦兩枚,煮出鮮味

  9.澆入水淀粉,邊倒邊輕輕攪拌

  10.淋入香油,將汁舀出,淋在白蘿卜盅上面

  什么人不適合吃白蘿卜

  1.脾虛者少吃:白蘿卜有下氣和消滯的作用,脾胃虛的人建議不要常吃。

  2.氣虛者少吃:蘿卜性涼,有行氣之功效,所以氣虛患者平時要少吃,通常氣虛者容易有身體虛弱、面色蒼白、呼吸短促、四肢乏力、動則汗出等癥狀。

  3.腹瀉者少吃:白蘿卜本身就具有通氣的作用,腹瀉的人建議別吃太多,避免加重病情。

  4.吃中藥的人不吃:正在服用中藥的人,最好暫時別吃白蘿卜,否則會降低中藥的功效。

  以上就是關于:“蘿卜絲豬肉包子的做法 人見人愛的一款早點”的分享,希望對你有幫助。

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