榴莲壳炖鸡的做法 榴莲壳炖鸡的功效

作者: 曾去言  2019-04-16 15:19 [查查吧]:www.56964184.com

  榴莲是一种受很多小伙伴喜欢的一种热带水果,当然榴莲也是以他的气味浓郁和营养价值而出名,吃榴莲大部分人是吃果肉,但其实榴莲壳也有很神奇的功效,下面就给大家分享一道榴莲壳炖鸡的做法!

  榴莲壳炖鸡的做法

  榴莲壳炖鸡食用材料:榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒大茴葱花姜丝等。

  榴莲一只,可以先吃里面的果肉部分,讨厌这个味道的可以看别人吃,自己喝汤即可,此汤绝无榴莲的怪味,却有一?#21830;?#27530;的清香。

  做汤的时候,一次用半只榴莲壳即可

  把里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用。

  榴莲籽是好东西,千万不要丢弃,味道很好。

  把土鸡切成块状,我用的是乌脚鸡。

  黄芪20g,当归10g,当归要用当归片,别买成当归尾了,效果是不一样的。

榴莲壳炖鸡的做法,榴莲壳炖鸡的功效
榴莲壳炖鸡的做法(图片来自摄图网)

  花椒大料备齐,锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后,再把鸡块放进去翻炒,然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归,开火煮上。

  开始不要放盐,待半小时后即将起锅?#20445;?#25918;入适量的盐,再稍微炖一会儿,就可以喝了。

  榴莲壳炖鸡的功效

  1、清热降火:榴莲皮能?#40644;?#21040;清热降火的作用。

  2、补血益气:用榴莲皮炖鸡汤、排骨汤等不但味道鲜美,还可以起到滋阴?#32929;觥?#34917;血益气的作用,尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。

  3、强?#25104;?#20307;:鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强?#25104;?#20307;的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  4、健脾暖胃:有效的改善痛经、房事时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸,健忘疲倦等身体现象。坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人、经常要顶着大太阳在外面跑的销售员、办公室的白领都可以时不时的喝一喝。

  大家以后吃榴莲了,不妨把榴莲壳留下来,尝试一下榴莲壳炖鸡,营养健康还美味。

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